Enogastronomia

Le molteplici peculiarità della Maremma si riflettono anche nella nostra gastronomia, in quei cibi preparati ancora oggi nel rispetto della tradizione e dei prodotti di questa terra: povera prima della bonifica, ricca di sapori e profumi oggi. In questa terra di cacciatori non possono mancare ricette a base di cacciagione e dal mare di Castiglione della Pescaia giunge il pesce dell’alto Tirreno dal sapore piacevole e delicato. Zuppe e minestre di verdure dell’orto, tortelli maremmani fatti in casa, pappardelle, pici, crostoni e bruschette sono un inno ai sapori semplici di questa terra. Gli squisiti formaggi, accompagnati dal miele delle nostre arnie o dalle gustose marmellate artigianali ed i salumi saporiti offrono testimonianza di antichi sapori.

DEGUSTAZIONI

Le belle degustazioni insieme ai nostri ospiti sono per noi momenti importanti in cui cerchiamo di passare un po’ della nostra esperienza, della nostra passione e professionalità. Per questo organizziamo per voi visite alla Vigna, alla Cantina e Degustazione dei nostri vini per farvi scoprire il nostro mondo attraverso le emozioni, i sapori e gli odori della nostra terra e dei nostri prodotti.

IL RISTORANTE

Il ristorante è aperto TRE GIORNI ALLA SETTIMANA per cena dalle 19:30 alle 21:30, su prenotazione la mattina . CENE TIPICHE MAREMMANE CON PRODOTTI LOCALI. cene a tema dedicate al BBQ Maremma alla bistecca fiorentina, alla pasta fatta in casa e ai prodotti dell’orto • Siamo a disposizione per specifiche esigenze alimentari • Menù per bambini

SERATA “DEGUSTA LA TENUTA” : VISITA ALLA VIGNA E ALLA CANTINA CON DEGUSTAZIONE DEI NOSTRI VINI E GRAND BUFFET DI MAREMMA !